Cá được người tiêu dùng biết đến là thực phẩm dồi dào chất đạm và giàu dinh dưỡng. Từ thịt cá, chúng ta dễ dàng chế biến thành các loại món ăn, nổi bật nhất là món chả cá. Món ăn này được chế biến từ thịt cá tươi như cá thu, cá basa, cá chép giòn, cá mối… sử dụng thêm một số chất phụ gia sau đó được chiên dưới dầu mỡ.Với các thành phần dinh dưỡng đó, bà bầu hoàn toàn có thể ăn chả cá để bổ sung nguồn dưỡng chất cho cả mẹ và thai nhi. 

Tuy nhiên,với thị trường thực phẩm thiếu an toàn hiện nay, nhiều chuyên gia dinh dưỡng cho biết, cá nếu đã bị ươn, thiu sẽ sản sinh ra rất nhiều kiểu vi khuẩn, các giống ký sinh trùn, nguy hiểm hơn còn tạo ra chất histamin khiến cho nhiều người ăn vào dễ bị dị ứng khi ăn loại cá đó vào, thậm chí đôi khi còn bị ngộ độc.

Mẹ bầu có nên ăn chả cá không?

Đồng thời trong quá trình làm chả cá người ta có thói quen thường chiên với dầu, mỡ tại nhiệt độ cao , lượng dầu đó dần sẽ bị ôxy hóa và chuyển hóa thành chất độc hại cho cơ thể. Thế nên, bà bầu chỉ nên ăn chả cá nếu biết rõ nguồn gốc, các thực phẩm đảm bảo về mặt dinh dưỡng và đặc biệt phải thực sự an toàn. 

Tốt nhất các mẹ bầu nên tự đi mau cá tươi rồi về nhà chế biến lấy, không nên mua những loại chả cá được bán ngoài chợ hay những nơi chế biến không đáng tin cậy. Bởi lẽ hiện nay, chỉ vì chạy theo lợi nhuận nên không thiếu người kinh doanh ngoài chợ bỏ mặc sự an nguy của người tiêu dùng mà cho các chất phụ gia độc hại vào chế biến.

Mẹ bầu có nên ăn chả cá không?

Chúng ta hãy tự trang bị cho mình các kiến thức căn bản nhất định để lựa chọn những thực phẩm tươi sống, an toàn, đảm bảo vệ sinh. Bạn nên hạn chế sử dụng thực phẩm cá kho hoặc đã được chế biến sẵn vì đó là một trong những loại thực phẩm tiềm tàng nhiều nguy cơ, gây hại cho sức khỏe.