Trữ lượng nước ngọt trên thế giới đang trong tình trạng thiếu hụt một phần nhờ vào sự bùng nổ dân số toàn cầu, một vấn đề đang dẫn việc tiêu tốn hàng ngàn lít nước ngọt mỗi ngày để sản xuất thực phẩm từ dầu và rau cho đến thịt, sữa và rượu. hướng dẫn cách để bắt đầu chế độ ăn chay dễ dàng cho bạn.


Mới đây, các nhà nghiên cứu đã khám phá ra bằng chứng mới cho thấy chế độ ăn uống lành mạnh, tiêu biểu là ăn chay giúp tiết kiệm được một lượng lớn nước ngọt so với các chế độ ăn có thịt hàng ngày khác. 

Davy Vanham, một nhà nghiên cứu về vấn đề nước sạch tại Trung tâm nghiên cứu chung của Ủy ban châu Âu ở Ispra, Italy, cho biết: “Ăn chay không chỉ có lợi cho sức khỏe, mà còn góp phần chung giải quyết vấn đề về nước sạch trên thế giới”. tìm hiểu ăn nấm chay có tốt không ???



Nguồn nước sạch đang bị cạn kiệt
Trên phạm vi toàn cầu, tình trạng thiếu nước sinh hoạt đang có nguy cơ ảnh hưởng đến hơn 40% dân số (theo báo cáo của Liên Hợp Quốc). Và sự khan hiếm nước ngọt trong hồ, suối, nước ngầm,.v.v. tất cả đều gây nguy hiểm cho vấn đề an ninh lương thực. Các nhà nghiên cứu nói vấn đề cạn kiệt nước sạch sẽ tiếp tục tăng lên khi dân số thế đang trong chiều hướng tăng lên, cùng với sự thay đổi lối sống của con người. Vì vậy, nghiên cứu nói rằng chúng ta sẽ phải thay đổi chuỗi sản xuất thực phẩm của mình để bảo tồn lượng nước nhằm duy trì sự sống trên thế giới.


Với những lo ngại này,các nhà khoa học đã đánh giá lượng nước ngọt cần thiết để sản xuất thực phẩm mà mọi người ăn ở ba nước châu Âu. 

Chế độ ăn ảnh hưởng trực tiếp tới lượng tiêu thụ nước sạch
Các nhà nghiên cứu đã thực hiện các cuộc khảo sát chi tiết đối với vấn đề thực phẩm quốc gia để tìm hiểu những xem người dân ở Pháp, Đức và Vương quốc Anh ăn gì hàng ngày. Tất cả các nhà khoa học đã cùng nhau đánh giá về chế độ ăn của gần 44.000 khu vực, huyện và thành phố nhỏ nhất ở các nước kể nói trên. Kể từ khi các yếu tố kinh tế xã hội ảnh hưởng đến những gì mọi người ăn, các nhà nghiên cứu cũng đã đưa các yếu tố tuổi tác, giới tính, trình độ học vấn và thu nhập vào đánh giá của họ để giúp đưa ra các kết quả chính xác nhất.

Họ thấy rằng việc sản xuất thực phẩm trong một ngày cho một người ở Pháp, Đức và Anh Quốc trung bình tiêu tốn từ 2.700 lít (Anh) đến 3.800 lít nước (Đức) mỗi ngày. Con số đó tương đương với lượng nước trung bình mà một người trên thế giới sử dụng (khoảng 3.000 lít nước mỗi người mỗi ngày).


Nguồn bài viết: hướng dẫn dung ngo tay trong am thuc chay truyền thống