Mật ong cũng sở hữu tài sản đó ngăn chặn sự hình thành các màng sinh học. Các màng sinh học nhầy nhụa là vi khuẩn cộng đồng mà nuôi dưỡng bệnh. Mật ong giữ các màng sinh học từ congregating bằng cách phá vỡ một quá trình giao tiếp của vi khuẩn được gọi là cảm biến đại biểu . Bằng cách phá vỡ quá trình này, mật ong dừng lại các vi khuẩn từ giao tiếp và mở rộng khả năng tồn tại của họ. Nếu không có chế độ giao tiếp này, vi khuẩn không thể phát hành các độc tố làm tăng khả năng gây bệnh. 

Bời vậy các bác sĩ nên kê toa mật ong đầu tiên, và kháng sinh như là một phương sách cuối cùng

Mật ong là tốt nhất vì nó ngăn chặn sự hình thành của vi khuẩn kháng thuốc kháng sinh. Kháng sinh thông thường thất bại vì họ chỉ nhắm mục tiêu quá trình tăng trưởng quan trọng của vi khuẩn. Điều này cho phép vi khuẩn để xây dựng sức đề kháng theo thời gian, trong khi người sử dụng cũng phá hủy các vi khuẩn tốt trong ruột của họ. Mật ong nguyên chất làm nhiều cách khác nhau, phá vỡ quá trình giao tiếp của vi khuẩn khử nước trong khi cấu trúc của vi khuẩn qua một hiệu ứng thẩm thấu. Ngày đầu đó, mật ong được làm đầy với chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong các hình thức của các polyphenol. 

Meschwitz cho biết thêm, "Một số nghiên cứu đã chứng minh mối liên hệ giữa các kháng sinh không peroxide và các hoạt động chống oxy hóa của mật ong và sự hiện diện của phenolics mật ong." 

Ngoài ra, Mật ong cũng có khả năng kháng virus, kháng nấm và đầy đủ các chất chống oxy hóa 

Không chỉ là mật ong kháng khuẩn, chúng còn có khả năng kháng virus và kháng nấm. Mật ong có thể nhắm mục tiêu các điều kiện nấm không bị phát hiện rằng có thể có các nguyên nhân gốc rễ của bệnh tật vĩnh viễn.