1.Đặc điểm và nguyên tắc hoặt động của Ống hút khói tại bàn:

Ống hút khói tại bàn không còn khá xa lạ gì đối với các nhà hàng, quán nướng… đang sử dụng các thiết bị bếp nướng không khói Hàn Quốc. Một hệ thống ống hút khói tại bàn được thiết kế thi công lắp đặt với mục đích “cần phải có” để hệ thống vận hành theo đúng với nguyên tắc của nó.
Vậy Ống hút khói tại bàn bếp nướng không khói Hàn Quốc là gì?
Là một loại ống hút khói tại bàn hay còn gọi là máy hút khói trực tiếp bốc lên từ bếp nướng dùng than hoa đặt âm dưới bàn ở các nhà hàng, quán nướng… Về cơ bản ống hút khói được lắp trên đầu ngay trung tâm bếp nướng hay bếp lẩu nướng không khói nên chúng sẽ hút ngay khi bốc lên, tỉ lệ có thể đạt tới gần 99% không có khói thoát ra xung quanh.

Trên thị trường hiện nay có 2 loại ống hút khói chính đó là ống hút khói cứng và ống hút khói mềm.

Đối với ống hút cứng: có Kích thước: 1m9 x phi 110mm, thân ống hút được làm bằng inox sơn tĩnh điện, Điều chỉnh khoản cánh và lưu lượng hút tự do linh hoặt (hút tới 99% lượng khói mùi), Toàn bộ phần chụp được thiết kế dạng ống cứng, điều chỉnh khoảng cách nhờ thao tác kéo ra kéo vào thay đổi vị trí tương đối giữa hai phần thân ống.

Trong khí đó ống hút mềm: có kích thước để đứng 75cm khi kéo dãn 2,3m x 110mm, thân vòi hút được làm bằng inox sơn tĩnh điện, điều chỉnh khoảng cách và lưu lượng hút tự do linh hoặt( hút đạt tới 99%), Phần trên của ống hút mềm được thiết kế bằng dạng ống mềm tròn, xếp lớp, điều chỉnh khoảng cách bằng thao tác kéo lên kéo xuống làm thay đổi khoản cách tương đối giữa các vòng gân của lớp xếp ống mềm.

2. Lợi ích khi sử dụng Ống hút khói tại bàn:

Khi sử dụng Ống hút khói tại bàn :

• Giúp thực khách thoải mái tận hưởng những món nướng mà không bị ảnh hưởng của mùi khói, mùi, hơi nóng, hơi cay xè của thức ăn bám vào trang phục, đầu tóc.
•  Sử dụng hệ thống ống hút khói tại bàn kết hợp với các bếp nướng không khói đặt âm dưới bàn để kinh doanh ẩm thực và đạt hiệu quả cao trong kinh doanh.